澳洲技職教育

~咖啡師培訓課程~



在澳洲，咖啡文化蓬勃發展，咖啡廳密集，成為了生活中不可或缺的一部分。考慮到這種情況，若想在澳洲打工遊學，具備實用的咖啡制作技能將大大提高在服務業就業的機會。

澳洲知名的咖啡師課程學校因其聲譽和實用性而廣受歡迎，名額往往提前搶滿。這些課程不僅包括豐富的理論知識，還涵蓋從咖啡歷史、豆子品種到咖啡機器的全方位學習。透過課程，你將有機會提升咖啡技能，實際操作咖啡機和研磨機，進行泡咖啡的實際練習。

除了技術方面，這些課程還注重培養待客技巧和拉花技術，致力於打造一位全方位的專業咖啡師（Barista）。這樣的學習經歷不僅提供了實用的技能，還為未來在澳洲的工作機會奠定了堅實基礎。
 

~咖啡師培訓課程推薦~

Impact：咖啡英文課程




Impact的咖啡英語課程在布里斯本和墨爾本都有開設
課程結合完整的專業咖啡制作技能，並可提升英文能力
學生簽證，打工度假簽證
英文中級以上
18歲以上
課程５週，每週２０小時課程＋11.５小時實作





額外參加William Angliss Tafe的咖啡課程，完成課程有WAI課程證明，Impact結業證書，食品安全使用衛生規劃證書，為學生提供在校內咖啡廳的受訓和工作實習機會。
2024年開課日期: 1/8,  1/22, 2/12, 2/26, 3 /18, 4/2, 4/22, 5/6, 5/27, 6/11, 7/1,  7/15,  8/5, 8/19, 9/9,  9/23, 10/14, 10/28, 11/18






Browns：Barista專業咖啡英文課程



完成咖啡課程的證書: 酒精法律服務證照、食品衛生安全證照、咖啡師證照
打工度假簽證 、學生簽證
初中級英語水平
16歲以上
課程長度: 5週
校區: 布里斯本、黃金海岸
上課時數: 每週25小時 (13小時課程，餐飲工作相關英文，12小時實作，義式咖啡製作與服務)
2024年開課日期: 1/8, 2/26, 4/15, 6/3, 7/22, 9/9, 10/28
費用: 2,485 (5週) +註冊費255+書藉費17/perweek= 2,825 (AUD)
協助尋找咖啡廳工作










IH-ALS-Brisbane：Barista專業咖啡英文課程



課程名稱: 專業咖啡師4週課程
每週課程內容:
1、一般英語課程24小時
2、咖啡師訓練3小時
3、咖啡師英語2小時
4、一班最多12人
英文程度: 中級



 



課程名稱: 咖啡師培訓2週實習
須完成上述4週課程
2週完成15小時實習
完成課程可獲得IH-Brisbane-ALS 證書和Book and Beans Cafe推薦函





 











Impact

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Browns

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IH-ALS-Brisbane

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學校費用資訊，歡迎洽詢菁華諮詢顧問！
 

昆 士 蘭 科 技 學 院

Queenslang Academy of Technology




 





學校介紹

昆士蘭科技學院是提供各種英語課程和技職教育的學院，位於澳洲第三大城市—布里斯本，約2分鐘步行即可到皇后街最熱鬧的商圈，很多餐廳和咖啡廳都在附近。
以雅思聞名的學校，英語課程的老師，很多都是雅思的考官，可提供免費最新的雅思擬考 小班教學，是該校的頂尖課程，也是布里斯本最大的IELTS學校，此外還有商業、烹飪、餐飲和幼兒教育的證書文憑課程，並且與一些大學合作，提供銜接的課程。





學校類型

住宿安排

學校網址 

平均人數

校區位置


私立語言學校

寄宿家庭

qat.qld.edu.au

13

布里斯本





 




 



學校特色

1、時間彈性: 有日間、晚間課程和2.5天的集中時段班. 
2、和相關產業建教合作，提供許多實習機會。
3、校區內有舉辨許多的活動、文儘導覽、讀書會和咖啡交誼，讓學生
      可多實習機會。
4、A. 報名2年廚藝課程加送Barista咖啡課程
      B. 咖啡師、RSA酒精服務雙證照。
5、提供色費IELTS模擬考，小班教學每班12-15人











課程種類


英文課程


       基礎英文: 有早班、晚班和2.5天集中時段班
       雅思準備課程: 有早班、晚班和2.5天集中時段班


商業管理證書文憑課程
幼教證書文憑課程和有名的幼教中心合作，有幼兒教育職業訓練，課程包含幼兒子心法規及幼兒照顧技能及兒童發展心理學。
Cookery 證書和Hospitality的文憑課程: 教師曾在米其林三星餐廳工作，可提供知名5星級飯店的實習機會。


 








2023學費
學 費




日間一般英語課程
日間雅思準備課程
日間2.5天密集英語課程
夜間一般英語課程
夜間雅思課程
夜間雅思課程Part time
雅思One Day Pass(日間或夜間)
日間一般英語Casual(1週3天/不提供CoE)
咖啡訓練英語課程
$350/週
$350/週
$320/週
$320/週
$320/週


$280/週
洽菁華




其 他 費 用




註冊費
教材費12週以下
教材費13-30週
教材費31週以上
學生健康保險 OSHC
$50-$200
$50
$100
$150
洽菁華






~Photos above are from QAT's official website~
 


 

 

 





 

~高CP值的老年護理課程~

2023年5月初，澳洲聯邦政府公佈了新的老年護理簽證的新政策，比以前寬鬆許多，因為根據澳洲衛生部估計到2025年，老年護理部門需求的勞動缺口高達40萬人，所以將來對澳洲的老年護理人員需求一定大增，而三級個人護理證書課程(Certificate III in Individual Support) 就是符合政策的課程，很適合在澳洲持有各種簽證類別來就讀，但讀完要找到雇主擔保，才能申請雇主擔保簽證，所以有經驗的護理人員較容易獲得雇主的擔保，申請482簽證工作滿2年，才能進一步往永久居留申請。
 


老年照護雇主(要和移民局簽勞工協議)可以擔保以下三類職業



老年或殘疾人士照護 Age or Disbled Care
個人照護 Personal Care Assistant
護理助理 Nursing Support Worker


 


老年護理照護3級證書工作內容


主要是服務者的家中、宿舍或護理中心協助服務者的日常生活，照顧他們的個人包括準備膳食、指導進行復康運動、護送、陪診、指示服藥等。
 

老年照護3級證書課程內容


選修課程:


失智症患者照顧
年長者的權利
安寧療護照顧服務



核心課程:


職場工作倫理與法規
社區健康照護與溝通
認識人體系統
個別照護系統
職場安全與健康照護
個別的照護與福利支持
健康照護職場合作


 

老年照護工作的機會


養老院或社區服務中心、Nursing Home護理之家、Retired Village退休村
 

~學校介紹~

昆士蘭TAFE








Imagine誼明教育學院

入學要求:
學生需年滿15歲，並且需要具備相當於10年級及格程度的閱讀、寫作和理解技能才能完成證書等級課程。海外學生英語水平等級將在職業教育開學和培訓課程之前進行測試。要求雅思5.5分，單項不低於5分，或同等水平(由Imagine Education Australia來確認)








Certificate III in Individual Support 三級個人護理
課程時間: 27週
雅思: 5.5/ 5
學費: 6000元 AUD





 

Certificate IV in Ageing Support 四級老年護理
課程時間: 39週
雅思: 5.5/ 5
學費: 6500元 AUD









Charlton Brown



Certificate III in Individual Support 三級個人護理
課程時間: 29週
雅思: 5.5
年齡: 18歲以上
地點: Ann Street Centre Campus、Gold Coast Southport Campus
職業成果: 護士助理、住宿護理員和社區支援人員







Certificate IV in Ageing Support 四級老年護理
課程時間: 52週
雅思: 5.5
年齡: 18歲以上
地點: Ann Street Centre Campus、Gold Coast Southport Campus
職業成果: 個人護理助理、老年護理人員、護理主管、護理團隊領導


 




Diproma of Community Services 社區服務文憑
課程時間: 52週
雅思: 5.5
年齡: 18歲以上
實習100小時
地點: Ann Street Centre Campus、Gold Coast Southport Campus
職業成果: 早期介入協調員、案例經理、家庭支持員、高級青年幹事/牧師社會、福利工作計畫協調員




 

短期的老年照護課程，打工度假也可申請


A. Certificate III in Individual Support (Ageing)


布里斯本
課程:17週
雅思: 5.5/ 5
學費: 3999元 AUD + 註冊260元 + 教材 200元
實習120小時
開學日期: 2024/1/5、1/29


B. Certificate III in Individual Support


黃麗海岸
課程:12週
雅思: 5.5/ 5
學費: 4250元 AUD
實習120小時
開學日期: 2024/1/5、1/29











學校費用資訊，歡迎洽詢菁華諮詢顧問！
 

澳洲誼明教育學院

Imagine Education Australlia


　　誼明教育學院Imagine Education Australia 是一所通過澳洲技能質量管理局(ASQA)認證的技職訓練教育學校，學校創立於2005年，校區分布於國際生票選「最適合求學的沿海城市」黃金海岸以及布里斯本摩登市中心。黃金海岸主校區Benowa主打商業、金融、幼保、汽修、餐旅等專業訓練科目，同時設立實境兒童保護中心和幼兒園提供幼保科學生真實的培訓環境；南港中心Southport Central校區於商業區內，鄰近衝浪者天堂和眾多餐廳與購物中心，提供英語課程以及雅思考試準備課程。IEA校區內配置明亮寬敞的現代化教室、學生休憩室、廚房等設備，供學生享受城市風光外，維持良好生活品質與學習效能的環境。















學校介紹
誼明教育學院在黃金海岸和布里斯本都有校區，是經過澳洲國家英語教學認證的英語培訓學校（NEAS)，除了一般英語課程也有各種考試準備課程，和Barista咖啡英語課程，同時誼明教育學院也是澳洲最大的私立技職學院。擁有多樣化的課程，如幼兒教育和老年照護，還有餐飲管理和汽車修護，運動健身等３級、４級證書和大一文憑和高等專科文憑，並且擁有自己的幼兒園，可提供學生的教育訓練培訓和實習，還有專用的商業廚房和汽車工程的廠間，讓同學實際實習。








學 校 的 特 色

１、有豐富的課外活動讓學生選擇，還有週五英
        語俱樂部
２、設有就業輔導，幫助學生找兼職工作
３、為學生提供住宿和黃金海岸的免費巴士服務
４、提供種類最多的英文課程和專業文憑課程
５、也有中學預備課程和大學的銜接課程
６、現代化設施，免費WiFi，免費的打印設備
７、舒適現代的學生公共區域提供全套廚房設施
       和飲料機
８、採用互動白板技術的現代化教室
９、為我們的學生提供合格且經驗豐富的教師
















課 程 種 類

１、英語學院

- 通用英語課程

學時：1-60週 

適合：所有人 

校區：南港中心（Southport Central）校區和布里斯本校區


Standard 標準班 09:00 - 13:30 每周20小時 (可選擇早上班、下午班、夜間班或每周2.5天)
Intensive 密集班 08:00 - 13:30 每周 25小時 (早上班)
Turbo 超級班 08:00 - 14:30 每周 30小時 (早上班)




- 雅思預備課程

學時：1-12週 , 每周25小時，08:00 - 13:30, 每六周為一個週期

適合：高等教育入學 

校區：南港中心（Southport Central）校區和布里斯本校區

課程結束可在本校做雅思模擬考試，不僅可熟悉考試的流程，並可評估是否已準備好參加正式考試
 

- 少兒英語課程

學時：1-40週



適合：6至12歲兒童

校區：主校區(Benowa)

- 中學預備課程

學時：60週



適合：即將進入中學的學生

- 學術英語

- 托福準備

- 劍橋英檢證照
 

２、專業證書文憑
















兒童教育系

誼明教育學院的兒童教育系在主校區(Benowa)設有實境兒童保育中心，讓學生能夠獲得豐富的實訓經驗。誼明兒童保育中心和幼兒園擁有150名年齡從6週到5歲的幼兒，以卓越的設施和服務遠近聞名。在資深教師的指導和支持下，我們的學生能夠積累寶貴的實訓經驗。



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早教和兒童
保育課程

校區：主校區(Benowa)

Young Learners 兒童英語 (6-12歲) : 可單獨報名或是客製化遊學團，在綠意盎然的校園，學習模擬當地小學的學習環境。每周三周五下午並且會安排校外體育課或參加我們的烘培體驗課。

High School Preparation 中學預備英語 : 我們與當地多所菁英私立中學合作，可經由本校的中學預備英語課程，免除英語測驗進入配合的中學。


幼兒教育及照護三級證書 Certificate III in Early Childhood Education and Care - 28 weeks
幼兒教育及照護文憑 Diploma of Early Childhood Education and Care - 32 weeks 
Diploma of Leadership and Management - 36 weeks 或 Advanced Diploma of Leadership and Management - 32 weeks


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Community services
老年照護及
社區服務


個人看護三級證書 Certificate III in Individual Support (Ageing, Home and Community Care) - 27 weeks 
老年看護四級證書 Certificate IV in Ageing Support (upgrade) - 39 weeks 


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運動健身系

運動健身課程

校區：阿什莫爾(Ashmore)校區

















餐飲管理

誼明現代化的阿什莫爾(Ashmore)校區設有大型專用實境培訓商業廚房，在黃金海岸學習商業烹飪的學生可自由使用。這處先進且配備完善的場地就位於Ridgeway集團的備餐廚房旁，可以讓學生獲得寶貴的實踐經驗，為未來的職業道路打下堅實的基礎。

我們設施完善的布里斯本商業廚房位於貝斯特韋斯特戴安娜酒店中，緊鄰酒店自己的廚房。實境培訓場地位置便利，坐落於布里斯本市中心，距布里斯本校區僅10分鐘車程。在吳龍戈巴（Woollongabba）校區就讀的商業烹飪學生，可以親身體驗業內培訓、了解業內實況，並接受頂尖主廚的一對一培訓，增強學習體驗。





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汽車工程系 

課程包括輕型車輛機械技術和汽車機械診斷

校區：阿什莫爾(Ashmore)校區

澳洲誼明教育學院的阿什莫爾(Ashmore)校區，為汽車工程系特別修建了綜合汽車工程車間，可以讓學生獲得獨一無二的行業實踐經驗。我們的實境車間設施完善，配備最新科技和檢測工具，包括燃油噴射診斷機械，學生在此參與實境培訓。再加上我們技術高超而敬業的培訓師帶來的專業培訓，確保我們汽車工程系的學生在完成培訓時擁有充足的知識和技能，為其職業生涯做好充分準備。


輕型汽車機械修護三級證書 Certificate III in Light Vehicle Mechanical Technology - 60 weeks 
汽車機械故障診斷四級證書 Certificate IV in Automotive Mechanical Diagnosis upgrade - 36 weeks Read More












商學系

課程:商學、營銷、傳播和金融

校區：主校區(Benowa)和布里斯本校區

提供三級證書、四級證書、大一文憑及高級文憑。Imagine 的 Diploma of Business (28周) 。是最受歡迎的大學銜接課程，畢業後可以直升格里菲斯大學 Griffith University 的商業系，並折抵一個學期的學分，兩年半即可取得大學畢業。入學門檻為高二，雅思5.5或是通過本校內部測驗或語言中高級班。


三級商業證書 Certificate III in Business - 22 weeks 
四級商業證書 Certificate IV in Business - 24 weeks 
商業文憑 Diploma of Business - 28 weeks  
企管文憑 Diploma of Business Administration - 23 weeks 
商業高等文憑 Advanced Diploma of Business - 30 weeks 
領導管理文憑 Diploma of Leadership and Management - 36 weeks 
領導管理高級文憑 Advanced Diploma of Leadership and Management - 32 weeks 


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金融


會計與簿記四級證書Certificate IV in Accounting and Bookkeeping
會計文憑Diploma of Accounting
會計進階文憑Advanced Diploma of Accounting


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~Photos above are from Imagine's official website~
 

   到澳洲當百萬年薪的主廚
 Cook vs Chef

 
澳洲是旅遊大國，每年接待大量來自全世界的遊客，所以飯店餐廳林立，廚師需求很大，根據澳洲政府估計，未來五年會有超過１０萬個廚師職位，所以西廚可說是目前最酷最熱門的職業，入學門檻也較低，是較容易移民澳洲的職業，發展前景好，薪水也看漲。
在澳洲你可以到公立的TAFE或私立的College都有開設廚藝課程，理論實務並重，非常重視實習，有些更可安排到知名飯店實習，讓你的畢業後和實際工作無縫接軌。
澳洲廚師起薪為年薪５萬澳幣，有經驗、管理階層的廚師薪資也會更高，例如Executive Chef的年薪就可能１０萬澳幣以上。


 

澳洲廚師可分為 
１、Cook 廚師：要有等同４級證書，例如Certificate IV in Commercial Cookery (在台灣稱乙級廚師證）
工作內容 :
１、在餐廳準備及烹調食材
２、檢查食材
３、保障食物品質
４、控制廚具及烤爐的溫度
５、食物的調味
６、分配食物：擺盤、加醬汁
７、規劃菜單及評估食材需求
８、訓練廚房員工及實習生

２、Chef主廚：要有大專以上餐廳管理文憑證嵩Diploma of Hospitality management, 現在可申請移民的職業是主廚。




工作內容 :
１、管理和規劃
２、規劃菜單
３、評估食材及勞工成本
４、採買食材
５、控制食物品質及擺盤美感
６、與餐廳經理及營養師討論食物的準備事項
７、準備及烹調食物
８、說明及管教衛生法規
９、聘僱級訓練廚房員工
１０、食物保存的管理

工作簽證 :
可以申請４８５工作簽證，有１年半的時間，可以在澳洲工作，累積經驗，可用雇主擔保，也可用主廚技術申請１８９。


 


 

1. TAFE  Queensland
是澳洲前３大國立技術學院之一，每年有１萬六千名學生就讀。
Tafe 是昆士蘭州最大型的職業培訓學校，學費相宜，他們提供一系列的職業培訓課程。Tafe的廚藝課程為學生提供全方位訓練，當中包括前菜、湯類、麵包、糕點、蛋糕、食品安全、廚房管理以及不同食材的處理，以訓練學生成為行業人才。
 






 



2. Willian Angliss TAFE 
是澳洲一所專門提供飯店、餐廳、旅遊觀光及烹飪行業的TAFE培訓學院，每年招收２萬２千位當地學生，１千３百位國際學生，校園內有１１間商業廚房、４個商業烘焙坊、１間咖園學院和３間飯店培訓中心。







3. NIET Group​ 
NIET Group 的培訓課程旨在為學生提供獲得正式資格的最直接途徑，重點是提供澳洲國家標準要求的核心要素，教學人員都是行業資深人士和專業人士。在布里斯本、黃金海岸和霍巴特都設有校區。NIET 的課程為澳洲聯邦政府認可，而且包含360小時的實習機會，不論畢業後找工作還是繼續升學都獲得廣泛認可。他們更與格里菲斯大學 (Griffith University)、托倫斯大學 (Torrens University)、南昆士蘭大學 (University of Southern Queensland) 、麥克利學院 (Macleay College) 和塔斯馬尼亞大學 (University of Tasmania) 等院校有聯繫，以方便學生銜接其他高等教育課程。
 

 




 

 4. Imagine Education Australia 誼明教育學院  
Imagine Education 在黃金海岸和布里斯本地區設有5個校區，是一所知名職業培訓學校和私人語言中心。Imagine擁有先進的廚房和設備，加上教學人員經驗豐富，為學生提供完善學習環境。他們更實行小班教學，務求學生得到最準確的指導。課程設計針對不同的工作環境而設計的，包括餐廳、酒店、酒吧、咖啡館、自助餐廳和咖啡店等等，貼近職場設定。





5. QAT 昆士蘭科技學院 

本校老師曾在米其林三星餐廳工作，教學熱忱，實習４００小時，也提供知名飯店Hilton、Urban、Mercure、Sotitel…等飯店的實習機會。